胡萝卜系伞形科二年生草本蔬菜，浑身赪霞色很是亮丽，口感也是脆嫩多汁，芳香甘甜，对我们的身体有诸多好处。如胡萝卜里含有的胡萝卜素，可以保护我们身体内的自由基免受伤害，有助于我们的皮肤健康；维生素有助于增强我们的体质，补充营养所需；各类矿物质有助于维持我们身体细胞内外液的平衡。
胡萝卜是我们平时特别爱吃的一道食材，老话说得好“秋吃胡萝卜胜人参”，胡萝卜又有“小人参”的说法，含有丰富的胡萝卜素，维生素类物质，胡萝卜还有明目的作用，尤其是孩子，成长中的小孩子，更要定期多吃一些胡萝卜。胡萝卜的吃法多种多样，做出来的味道都很鲜美。
胡萝卜，被称为“菜蔬之王”、“小人参”，营养价值在众多蔬菜中可谓是出类拔萃。那你知道怎么吃更健康吗？常吃胡萝卜会收获这些好处胡萝卜含有多种维生素，钙含量也比较高，对于控压、控脂、减肥等都有好处。1健脾益胃胡萝卜煮熟后软糯香甜，有健脾养胃、生津的作用，常吃有助于调养脾胃。
今天又来跟大家分享一道非常美味的养生减肥美食了，这道减肥美食就是苹果胡萝卜汤，这道苹果胡萝卜汤里面有苹果，胡萝卜，生姜，红枣，白醋，蜂蜜，都是非常有营养的食材，这几者搭配起来营养更加丰富，更加均衡，喝起来也比较美味，酸甜可口。
