蒸米饭时，确实有一些小技巧可以让米饭更加美味，粒粒分明，不成坨不糊底。以下是两个关键步骤：### 1. **洗米**- **步骤**：将米放入盆中，加入适量的水，用手轻轻搓洗，直到水变得清澈。这样可以去除米表面的淀粉，防止米饭粘糊。
家常生活中，米饭是经常吃的，几乎每天都离不开米饭，可见米饭在蒸煮方面的重要性?冲洗淘米不要时间过长，次数不要过多，冲洗时间不超过1分钟，冲洗次数不超过3次，如果超过3次后和洗米时间过长，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会大大减弱。
其实，这并不是什么奇迹，只需要掌握一些小技巧，你也能轻松地做到。首先，在碗里放上小半碗米，不能放太多，用清水将米淘洗干净，淘米一般淘一两遍就可以了，因为米粒表面有很多营养，淘米水不要倒掉，可以用来洗脸或者浇花，效果都很好。
