今日话题：柳州特产竟然又出来一个剁椒鱼头？说起柳州特产，大家首先想到的肯定是螺蛳粉吧，其实不然，现在柳州特产又多了一个“剁椒鱼头”为什么这么说呢？先来来一则短视频吧看到这里，你是不是也对这个萌萌的小玩意给惊到了呢？
家乡的记忆，往往来自食物食物满足的不只是口腹之欲更有深厚的感情慰藉对于柳州人来说除了酸辣鲜爽烫的螺蛳粉甜而不腻的云片糕也是一抹不可割舍的乡愁云片糕是柳州传统茶食之一，糯米制品，长方成糕，绵柔甜软，多片如云，所以得名“云片糕”，柳城云片糕制作技艺已被列入自治区级非物质文化遗产代表性
柳州最有名的小吃非螺蛳粉莫属，这种用螺蛳汤料、米粉和特定配料制作的一道主食小吃，具有臭、辣、爽、鲜、烫等独特风味，令人垂涎欲滴，一碗地道的柳州螺蛳粉让无数人魂牵梦萦，柳州螺蛳粉还获得了国家地理标志商标，制作技艺被列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
央视网消息：螺蛳粉人气很旺，早期，它只是柳州路边摊上的小吃，而现在它却频频在纪录片、美食节、社交媒体上出现，当地也趁势持续推动螺蛳粉全产业链布局，让它成为柳州的一个代名词。去年，在“为一碗粉奔赴一座城”的驱动下，有超过8066万人次到柳州打卡，为当地文旅发展创造新活力。
