山东被称为“孔孟之乡”，自古以来就是礼仪之邦，将礼节看得格外重要，这种礼节也体现在酒桌文化上。在山东喝酒，规矩非常多，甚至可以说“相当复杂”，比如座次安排、敬酒顺序等，都有着严格的规定，有可能酒还没有开始喝，就已经被山东的酒桌文化绕晕了。
山东一直是我国的礼仪之邦，也是孔文化的发源地。山东人民热情好客，为人大方爽朗，但同时对于文化一直是极为看重的，由其许多沿袭下来的深厚传统文化礼仪，至今被山东人严格遵守着。这一点，尤其体现在饭桌上。如果是交到了山东朋友一起约酒，一定要牢记以下“四个规矩”，以免显得自己很不合群！
