胡萝卜是常见的蔬菜，富含多种糖类、胡萝卜素、维生素、氨基酸和钙、钾、铁等矿物质，故有“小人参”之称。近日有农友问：胡萝卜开叉，严重影响品质，是什么原因，怎么办？一、胡萝卜开叉的原因能造成胡萝卜开叉的原因比较多，包括种子、土壤、栽培管理等因素。
很多农户已经种上胡萝卜了，出苗之后的田间管理也非常重要。有的农户在采收时，发现胡萝卜的产量低，个头小，而且还有很多畸形根，品质差的情况。这些问题都和日常管理有一定的关系，在种植时，我们应该注意哪些问题呢？一.田间管理1.滴水：滴灌系统组装好后进行胡萝卜第一次放水。
为促进早发芽、出苗，播前应进行浸种催芽，方法为用30～35℃温水浸种3～4小时，捞出后用湿毛巾或袋子装好保湿，置于25～30℃温度下催芽3～4天，定期搅拌冲洗，待80%～90%的种子露白后即可拌湿沙播种，播后均匀盖上一层薄土，覆盖上地膜，也可用草或秸秆代替。
河南日报客户端记者 刘晓阳往年，对于南乐县元村镇古寺郎村村民王海报来说，挖胡萝卜就像拆盲盒，总担心长成“歪瓜裂枣”，卖不上价钱。今年则不同，还没收获，王海报心里就有底了，“绝对稳赚啦。”王海报的底气来自于科技赋能。
