现在大米占据家庭主食的妥妥c位，但其实中国人最早的主食并不是米饭，而是黍和稷，黍稷是一对北方粮食兄弟，黍脱壳后叫黄米，个头较大，粘性高，适合用来酿酒做糕点，稷脱壳后叫小米，个头较小，颗粒感强，主要用来煮饭煮粥，由于他俩根系发达，皮脂耐旱，就成了北方地区主食，统一北方好多年。
来源：美食探索家 我们都知道，大部分的北方人都很爱吃面食，南方人则是爱吃米饭，这都是由于大家从小养成的饮食习惯，要改变会比较有难度，但是，为何有些北方人到南方可以天天吃米饭，有些南方人到北方天天吃大馍反而容易接受不了？在这个问题中，习惯占很大的一部分。
中医门诊实录“朱医生，我的胃病已经很久了，总是不见好，你说这是为什么？”一位初诊病人问。“你吃粗粮和水果吗？”我问。“水果我是不吃的，一吃就胃痛，但粗粮我吃的很多，因为我血糖不好。”病人说。“哦！那你的胃病可能主要就是这个粗粮的问题了。”我说。“粗粮不好？朱医生你开玩笑吧？
