导读:东北女子回娘家，一大桌子菜，网友看了直呼涨见识，大部分菜都没见过。粘豆包，是东北人餐桌上不可缺的主角，入冬的时候就开始做，做好后，放在室外的大水缸里，能吃一个冬天，原料纯天然，制作纯手工，属于传统天然食物中的杰出代表。
东北菜在大家的眼里都是比较粗矿的食物，看起来不精致，能说得出来的就是味道了，而从以前到现在不知道经过了多少年的磨砺，现在的菜越来越精致了，很多以前的菜现在也都看不见了，尤其是下面这5道菜，大厨现在都不一定会做了，可以说近乎失传了，有的人可能都没听说过!
慢工出细活是东北菜的节奏没经验的南方人千万不要在东北随意点菜！不然很有可能以为自己点了个精致小炒，端上来却是个盆装乱炖……酸菜炖白肉、猪肉炖粉条、铁锅炖大鹅……东北菜正是如此存在于人们眼中的。东北菜的豪横程度就像东北的气候和东北的人一样，大碗大块，直来直去，从不拖泥带水。
提到东北菜，大家首先想到的是锅包肉、小鸡炖蘑菇、酸菜饨粉条、铁锅焅大鹅等等，东北菜以“炖”为主，独特的地理位置和气候形成了东北“豪气”的饮食习惯，东北菜的盘子大、菜量足，不像江南菜系的精致，东北菜的精髓也能折射出东北人的直爽和热情。
每个地区都有自己的地方特色菜，比如重庆的火锅、兰州的拉面、山东的扒鸡、北京的烤鸭等等，这些美食的受众范围很广，在全国各地都可以吃到这些美食。不过你要是想吃到原汁原味的地方菜，还是得到美食的真正发源地。因为这个时候你才会发现，原来当地人的饮食中竟然有这么多奇怪的菜。
前几天，本人盘点几近失传的东北老菜，得到了广大网友的踊跃支持与热心评论。小吃并不是什么大餐硬菜，它往往是老百姓出于节俭、解馋的目的来发挥的劳动智慧，所以小吃属于劳动人民，小吃也最能狗体现地区的风土人情。
话说东北菜虽不属八大菜系，但却遍地全国，它就是一种特色烹饪菜品，又称为关东菜，特点是一菜多味、咸甜分明、量大、黢黑、实在，讲究吃的豪爽，吃的过瘾，所以色香味中的色入不得厅堂，但对于吃货们讲究的就是一个味道，其他什么都不是问题。
回想起小时候在东北农村生活的场景，除了读书外，还经常会背着父母和三五个小伙伴去河边玩耍，捡些好看的小石子把玩，还会和朋友聊一些生活的趣事，就这样在和朋友打打闹闹中渐渐长大了。除了这些童年趣事外，这些东北特有的美食也让我至今难忘。
