面条可以买，但是煮还是要自己动手的，面条要想筋道，不只是和面、醒面有讲究，煮更有讲究，很多人煮出的面条，要么粘在锅底、一坨坨的，要么就是夹生不熟、不好吃，想要做的好吃、筋道、滑爽、汤不浊，其实还是需要一些技巧的，煮面条，开水下锅就错了，牢记3个小技巧，面条爽滑筋道、有嚼劲！
很多人吃早餐时，都喜欢选择吃面食，而最常见的就是面条跟粉了，而今天小编就要来聊一聊面条的做法。细心的人就会发现在外面下馆子吃面比在家自己做的面条要好吃，这到底是为什么呢？其实最早小编也碰到过类似的情况。
不管是北方人还是南方人，爱吃面条的都不在少数，大街上的面馆一个挨一个，家里的面条也是常备的。今天呢，就和大家说一说煮面条需要注意的小技巧，面馆里传出来的煮面秘诀，只要往锅里放点它，面条不粘不坨，汤也不浑。
“碗中天地宽，面里扭乾坤”，这句话道出了面的精髓。关于面条，中国已经有几千年的文化，而各种面条已然成为许多城市的美食地标，比如武汉的热干面、老北京的炸酱面，兰州的拉面，上海的阳春面，扬州的炒面，四川的担担面，重庆的重庆小面，内蒙古的焖面，福建的沙县拌面以及我们东北的冷面等等，北方的“上车饺子下车面”更凸显了面条的重要性。
煮面条时，最忌水开才下锅，教你正确做法，出锅筋道不起坨。一碗面看似简单，但是它却是一座城市最接地气的面子，是一位师傅炉火纯青的技艺，是一位游子悠悠的乡愁，更是中华美食文化的精髓所在，老北京的炸酱面，兰州的拉面，武汉的热干面，上海的阳春面，扬州的炒面，四川的担担面，重庆的重庆小面，
你吃面讲究吗？面条煮的软好还是硬好？（华盖供图）俗话说“头伏饺子二伏面”，现在正式进入二伏，因此关于吃面的话题也热闹了起来。针对周围人对面条营养提出的10个常见问题，专家给出了相应的解答，希望能对大家有所帮助。面条越筋道越有营养吗？
平时我们家里都会备着一些挂面，，很多人早上上班时间来不及的时候，就会煮个挂面对付一口，所以挂面可以说是很多家庭必备的口粮，另外就是还有一些爱吃面条的人，平时也爱换着法的做挂面，尤其是在炎热的夏季，在胃口不好吃不下饭的时候，通常会做个打卤面，煮个过水凉面条，吃上一顿甭提多美了。
