中新网贵州新闻9月9日电 （陈晶晶 张洪全）时下，贵州沿河土家族自治县谯家镇汪家村种植的折耳根迎来了成熟季，种植户正组织工人开挖新鲜折耳根，以供应市场，忙得不亦乐乎。走进汪家村冉相种植的折耳根基地，独特的折耳根香气扑面而来，嫩绿的折耳根叶子铺满整个田地，十分喜人。
折耳根又名鱼腥草，但凡是有它的评论区那必然是两极分化，爱的人是爱死，恨的人恨死，有的直呼喜欢到上头，有的直接谈虎色变！在西南地区人民眼中，鱼腥草的味道就像带刺的钩子，只要是几天不吃，那颗上瘾的心就开始骚动，恨不得立马来顿解解瘾。折耳根最初是生长在山里的野菜，纯属于大自然的馈赠。
折耳根丰收。中新网贵州新闻9月9日电（陈晶晶 张洪权）连日来，贵州省沿河县谯家镇汪家村的折耳根进入成熟季，种植户组织村民们开始陆续挖出新鲜的折耳根错季上市，村民们用水枪松土、挖折耳根、抖泥、清理、搬运，分工协作，忙而有序。村民采收折耳根。
湖北日报客户端讯（通讯员伍洋）近日，在湖北省恩施土家族苗族自治州鹤峰县，折耳根破土而出，嫩芽初绽，此时正鲜嫩可口。折耳根是一种富含营养的蔬菜，食用部位主要是根和茎叶。将新鲜采摘的折耳根清洗干净，切小段，加上盐、酱油、辣椒等香料，即可食用。
蕺菜，又名鱼腥草、折耳根、臭草等，为三白草科蕺菜属多年生草本植物1，是蕺菜属仅存的物种3。鱼腥草主要分布于欧洲、北美洲和亚洲东部及东南部，中国的西南、中南地区是最主要的分布区，且多野生于草丛、林下、屋前后、沟边及背阳山地中。
三甲天团潘会君同济大学附属皮肤病医院药剂科主管中药师说起鱼腥草，爱的人，视之为“美味珍馐”。恨的人，则会“避之不及”。为什么会这样呢？就是因为鱼腥草有一种奇怪的“味道”，确切来说是新鲜的鱼腥草才具备的一种“味道”，也正是因为这种奇怪的“鱼腥味”，才成就了“鱼腥草”之名。
“你不是最爱吃这鱼腥草了吗，怎么都没见你动筷子。”小李原先是个不折不扣的鱼腥草爱好者，恨不得一天三顿都吃鱼腥草。但前段时间，他看到一篇文章说鱼腥草是个致癌物，其内里含有的马兜铃酸毒性很强，经常吃的人会患上肝癌。
