姜辣鸡爪是一道典型湘菜，也是湖南美食独有的姜辣菜系列，鲜辣入味。姜的辣和干椒的辣混合在一起，疯狂冲击味蕾！适合做下酒菜，让鸡爪充分的软烂入味，爱吃辣和鸡爪的朋友一定不要错过这么姜辣鸡爪。（视频观看更详细）每当在大饭店吃鸡爪都会觉得特别开心，那里的鸡爪子不但软嫩而且没有腥味。
众所周知，中国是一个美食大国，中国幅员辽阔，食材种类丰富，随着中国的发展，很多外国饮食元素也融入到我们的生活，在很多美食节目当中，我们都能看到一些韩式料理，泰式料理，日式料理，尤其在韩剧当中韩式料理出现的频率也是非常高，在追逐韩国欧巴的时候，也能面对韩式料理垂涎欲滴。
霜降过后，天气渐凉，此时来几款热气腾腾的砂锅菜正当时。砂锅全猪主料：排骨、五花肉各100克，猪尾、猪耳、猪肝、猪粉肠各50克，姜片、葱段、洋葱丁10克、青椒丁20克、葱花少许。调料：一品鲜酱油、味精、料酒、菜籽油、五香粉各少许。做法：1.
最近的天气真的是越来越冷了，天气一冷就想大口吃肉，而我最惦记的就是今天和大家分享的这道香嫩多汁的秘制香辣鸡爪， 平常我们的鸡爪都是用来凉拌、卤制、酱拌，味道各有特点，但是我还是喜欢我做的这道香辣鸡爪，这对于无辣不欢的四川人来说，简直是欲罢不能，每次啃得根本停不下来。
岳阳菜，一般都辣。若要辣得不一般，则少不了一味“灵魂”食材——姜！姜辣系列是源自岳阳的新派湘菜，近年来风靡大江南北的湘菜馆。在岳阳的姜辣系列中，姜是当之无愧的C位，切片厚度至少3毫米，分量更是大得惊人，和原食材的比例至少1:1，甚至一倍多，这样姜香气才足够浓辣，渗透到食材深处。
