导读:包菜是一种很常见的食材，可是同样是包菜，味道却不太一样，记得家里以前也种过包菜，成熟以后炒出来味道特别的甜还比较的软，后来去城里上班，也会经常买包菜来做着吃，可是味道却大不如从前，总是觉得没有当初的那个味，后来我的一个朋友提醒我，说是包菜的品种不对，会选择品种的话，包菜一样好吃。
我家住在农村，也算是菜农吧，每年的冬季，我们会种植包菜苗，包菜生长期间，我们也不怎么管理，只要定时施肥就可以了，因为冬天天气冷，一般没有病虫害，到了春季，包菜开始卷心，到春末，基本上可以上市了，这期间我们难得打农药，也不知道为什么很多网友说包菜经常打农药，也许不是我们这个地区，或者是再晚一点的包菜吧，因为天热后，是会有病虫害的。
#红红火火过大年#包菜我们这里也叫“头菜”或“卷心菜”，是春季里非常常见的蔬菜品种。包菜的颜色翠绿，口感清香鲜嫩，价钱也比较便宜，因此是春季特别受大家喜欢的时令蔬菜。现在市场上销售的包菜外观上有很大的差别，我们常见的按照包菜头部的不同，分为:尖顶的和圆顶的两种。
包菜是我们日常生活中经常会吃的一种蔬菜，包菜的学名叫甘蓝，它的名字非常多，有的地方叫莲花白，有的地方叫卷心菜、圆白菜。包菜来自欧洲地中海地区，大约在两百多年前引入我国。营养非常丰富，尤其是维生素C含量非常高，而且还有蔬菜中比较罕见的维生素U。
包菜是我们日常生活中一种非常普通而又廉价的蔬菜，但是却又是令人们十分喜爱的一种蔬菜，可称是价廉物美，就像我们吃的大白菜一样，虽然价格不贵，但是销量却不低。包菜只是有些地方的一种习惯叫法，其实它还有很多不同的称谓。比如：洋白菜、圆白菜、卷心菜等，在我国北方也称之为“大头菜”。
