山葵和芥末有什么区别

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同样是辛辣的味道芥末、山葵和辣根怎么区分
日常生活中，我们在吃饸饹时，常会配以黄颜色的芥末，但在吃生鱼片时，配的芥末却是绿色的，而在日料店里，又时常被质疑吃的芥末不正宗，叫作辣根，正宗的日料用的应该叫山葵。
华商报
山葵、芥末和辣根有什么不一样？
辣根，又称西洋山嵛菜、马萝卜、山萝卜、粉山葵，是十字花科辣根属多年生宿根耐寒植物，可以作为蔬菜使用，具有刺激鼻窦的香辣味道。
21世纪农业
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山葵、芥末、辣根，你了解多少？
刘少伟，原华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授、博士生导师，美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士，美国堪萨斯州立大学博士后。
刘少伟说食品
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#日本味道之二十二——蔬菜篇#说说日本的辣根（山葵）好在哪儿
山葵，也就是我们口中的“日本辣根”或“绿芥末”，至于“山葵”这两个汉字，无论是在中日都只是作为学名使用。
万景路万眼看日本
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我国“野草”被日本疯抢，每年进口8000吨，保质期却仅有15分钟？
我国地大物博，拥有着丰富的自然资源和各种各样的资源，在我国有一种长相奇特的蔬菜，让日本人很是疯狂。据许多种植它的人说它的新鲜，保质期只有15分钟，但是日本人对这种蔬菜几乎是爱不释手。
面包夹知识
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你以为你用的青芥末，是真芥末吗？太天真了
你知道吗?这些日本料理所用到的绿色调料，原名为山葵，而国内大多超市与料理店所用的，是一种叫辣根的植物!
红厨网
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伊豆的山葵
我原来以为山葵也叫辣根，后来查了，发现还不是一个东西。在伊豆，到处的路边小店都摆放着山葵售卖。我们平时吃的芥末都是从胶管里挤出来的制过的黄芥末，山葵根现磨出来的是绿芥末。
北青网
国内90%的日料店，用的都是“假芥末”
很多人喜欢吃芥末，都是因为无法抗拒那股呛鼻带来的快感。但其实咱们在日料店吃到的青芥末，十有八九都不正宗，今天这篇文章将带你走进“真·芥末”的世界。
食戟社
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它才是全世界“最贵”的农作物？切开15分钟开始变质，还有鄙视链
实现人工种植，但对环境、种植水平有极高的要求，再加上市场需求大，产量并不高，以至于山葵一直是高级日料店才会出现的配料。
冲吧奶爸
1根1440元还被日本疯抢，每年供不应求，在我国却几乎没人吃
前段时间，闹得沸沸扬扬的日本核污水排放事件，引发了国内民众对水产品安全的担忧。中国海关总署也发布了通知，暂停从日本进口所有海产品。
首席商业智慧
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辣根、山葵、芥末的区别是什么？
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