导语:鸡蛋是日常生活中不可缺少的一种食物，鸡蛋中含有丰富的优质蛋白及脂肪，而且营养价值极高，鸡蛋含有丰富的维生素A、维生素B2、维生素B6、维生素D、维生素E等营养物质，此外，鸡蛋中还含有钾、钠、镁、磷、铁等微量元素。
在蛋白质评分中，鸡蛋清所含的蛋白质被评为100 分，蛋黄所含的卵磷脂是人体合成乙酰胆碱的原料，乙酰胆碱是一种重要的神经递质，被称为“记忆素”。然而，吃鸡蛋适量才有益，幼儿每天可吃1 ～ 2 个。如果过量食用，很可能吃出“鸡蛋病”来，其典型的症状如下。
本文内容来自于网络，若与实际情况不相符或存在侵权行为，请联系删除。本文仅在今日头条首发，请勿搬运。标题：揭秘鸡蛋：真假难辨，危害大有迹象导语：某天，苏阿姨在家族群里分享了一个令人惊讶的视频：“一小时产6万个，每天高产80万粒”的人造鸡蛋，让亲朋好友们瞠目结舌。
文/道法自然君编辑/道法自然君鸡蛋是我们日常生活中经常使用的食物，因其富含丰富蛋白质和卵磷脂维生素等众多微量元素，素有小补品的称谓，且它味道美味没有特殊过敏禁忌，老人小孩都能吃、都爱吃。鸡蛋作为我们常备食物，如何挑选健康，品质优等的鸡蛋也是尤为重要的。
众所周知，鸡蛋是优质蛋白的重要来源之一。同时，鸡蛋还含有人体所需的全部8种必需氨基酸以及维生素A、B2、B12、D、E、叶酸、胆碱、卵磷脂、钙、铁、硒等营养物质。正因如此，鸡蛋在保护血管、促进神经系统发育、增强记忆及免疫力等方面表现优异，被誉为“营养接近最完美的食物”。
鸡蛋可以说是我们餐桌上最常见的食物之一，它营养价值丰富，烹饪方法简单，深受人们喜爱。但是最近网络上出现了“激素蛋”的相关传闻，提到这种激素蛋不仅有毒更会致癌，搞得大家人心惶惶，甚至有人不敢随便买鸡蛋吃。但是，“激素蛋”真的像短视频里说的那么恐怖吗？
