来源：【环球时报健康客户端】受访专家：科信食品与健康信息交流中心副主任 阮光锋本报记者 王家璇鸡精、味精是常用的提鲜调料，很多人都觉得前者更健康。近日，“莲花味精配料表只有小麦”和“鸡精配料表第一位就是味精”登上热搜，让不少网友感到惊讶。
“这菜做得，太美味了！是不是有什么秘密武器啊。”刘大娘的厨艺又被夸赞了。“哪有什么秘密武器，全靠味精提鲜，快尝尝菜，是不是比平时更好？”刘大娘解释。刘大娘本想借味精谦虚一下，谁知道，这一次却引来了一场“讨伐味精的大战”。朋友A：味精？难怪这么鲜了，确实厉害。
“鸡精是害人精，比味精危害还大”“为什么我们癌症患者那么多，就是吃味精吃出来的，饮食安全太重要了！”一大早，小九就看见了粉丝的留言，网上有人说味精、鸡精有害身体健康，会致癌，于是很多人不敢吃这些调味品，真的是这样吗？一、味精致癌吗？味精到底是什么？
