做法步骤1、第一步：准备食材，将他们切好后准备待用2、第二步：将里脊肉切成肉丁，里面放入蒜姜末去腥，加适量盐、少许料酒、少许豆瓣酱，然后搅拌均匀，腌制一会儿10分钟20分钟就可以了！3、第三步：锅里面倒入些油，稍微多些油，炒出来的肉不会干，肉质会比较嫩滑。
朋友们晚上好，百变小厨坊又和您见面了，今天我们这下着雨，小小哪儿也没去，翻遍冰箱就只发现一块之前买的五花肉，和一些还带着壳的鲜豌豆了，剥开一看，妈呀，这都发芽了，以前小时候总听妈妈说发了芽的豌豆不能吃，其实不然，今天我就做啦，而且味道，没什么差别嘛!需要准备的材料:豌豆 400克 五花肉200克 蒜末 盐 味精 耗油 豆瓣酱 植物油 白糖。
#好内容我来评#每到这个季节，我家都很喜欢吃豌豆，换着花样的做~口感绵密的豌豆配上油滋滋的腊肉，不仅能够满足胃口下饭，色彩搭配也非常漂亮；原料：豌豆、腊肉、青蒜、小米辣、姜片、蒜片调料：老抽、糖、香油做法：1、腊肉提前用开水浸泡2小时后挪到锅里，中小火煮半个小时；2、腊肉切片；
现在正是吃豌豆的季节，豌豆特别鲜嫩，用它可以制作出各种美味佳肴，错过这个季节就吃不到如此新鲜的豌豆，豌豆在我们这个地方在春天里最受欢迎的美味，它属于热带植物，原产地中海和中亚细亚地区，它的种子及嫩荚、嫩苗均可食用，种子含淀粉、油脂，它具有全面而丰富的营养，含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2等多种营养成分。
炒豌豆时，不要直接下锅炒，多加这一步，豌豆翠绿鲜嫩又入味。还有一种豌豆小零食，大家应该都会吃过，是给小孩子做成零食的那一种，有五香味的，还有麻辣味的，一个一个的独立包装，独立包装袋里大概有二三十个豌豆，用一包豌豆可以分给小朋友一块吃，大家都吃得不亦悦乎，吃完之后不由自主的还会舔舔
今日食谱：胡萝卜豌豆烧肉主要的食材有：胡萝卜、豌豆、鲜猪肉等。步骤如下：（详细过程，请观看上方的完整视频喔）第一步：胡萝卜切薄片、豆腐干切薄片，鲜猪肉切片。第二步：锅里热油，放入猪肉片，将猪肉的油煎一些出来。第三步：放入一些豆瓣酱，再放入些豆豉油，翻炒均匀，肉片入味。
