在食材越来越丰富的现代社会，排骨无疑是大家经常使用的一种食材，几乎家家户户都离不开吃上几顿排骨。排骨不仅味道鲜美，吃起来肥瘦相间，有嚼劲儿同时还营养丰富，适合各个年龄段的人食用。而炖排骨之前焯水是一个关键步骤非常决定炖排骨的最终口感，所以这里小编就来给大家科普一下焯水的诀窍。
导读：昨天去一位广州朋友家玩了半天，而在晚上，朋友炖了2大锅汤给我们喝，一锅是排骨汤，而一锅鸽子汤，可别说，广州人炖各种汤真的是有一手，不管是排骨汤还是鸽子汤，都鲜味十足，没有一点腥味，肉吃着还特别嫩！
排骨可是个好食材，平常小编去买菜的时候，也会隔三差五的买排骨回来，给家里人煲汤喝。图片来源网络就是现在的排骨有点小贵，没有低过三十元一斤，这样贵的食材，真的得好好烹饪，万一是没有做好，那真的是就亏大了。爱吃的人有很多，但是真正能做好的人，好像又没有多少。
焯水不是简单煮一下！这6类必须焯水的食物，你可能一直都没焯对焯水，一道做饭时的常见工序，但你真的会焯水吗？哪些食材需要焯水，需要冷水还是热水？焯水，做对了健康又保命，做错了营养和口感都会大打折扣～这篇文章，我们就来盘点下需要焯水的食材以及如何正确焯水。哪些食材需要焯水？
