今天分享一个西葫芦鸡蛋素馅的做法，营养味美，用它包饺子特别香。·准备300克西葫芦改刀切成丝儿，把切完的西葫芦放入大碗中，放入2克盐抓拌均匀，腌制10分钟。·西葫芦腌制10分钟，大家看一下已经出水啦，然后把它拿出来把水挤干，把挤干水分的西葫芦丝抖散放入大碗中。
我们家爱吃素，所以今天给大家分享一道素馅西葫芦鸡蛋饺子的详细做法，可能很多朋友没有吃过，但是它真的超级好吃，西葫芦脆嫩多汁，清香爽口，做馅包饺子好吃还不油腻，肠胃没负担，家里的老人小孩都喜欢，每人一盘不够吃。
民间谚语“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，意思就是进入头伏要吃饺子，但是原因是啥你知道吗?三伏天分为头伏、中伏和末伏，它是一年中最热的一段时间，从七月中旬一直持续到八月中旬，在伏日这段时间，天气非常炎热，就会导致食欲不振，于是人们便包饺子吃来开胃解馋。
小暑是24节气中的第11个节气，亦是夏季的第 5 个节气。“暑”之意即为热，这预示着酷暑即将来临，高温闷热的天气也将随之而至。在这天气炎热的时节，人体出汗频繁，消耗颇大，因此养生保健一方面要留意补充营养、恢复体力、解热防暑，另一方面还需注重劳逸结合，切勿贪凉，以保护人体的阳气。
