川观新闻记者 张红霞“严格把控鳗鱼产品品质，所有拉过来的活鳗都要在第一时间加工成烤鳗，放进冻库，保证口感。”4月8日，成都市大邑县王泗镇，刚以“川鳗第一人”入选“天府兴农榜”，成都市海光食品有限公司董事长兼总经理沈明国又赶回公司忙碌起来。
来源：【四川日报-川观新闻】川观新闻记者 阚莹莹当你前往成都市精品日料店点上一份日式鳗鱼饭大快朵颐时，你大概不会想到，鳗鱼是在宜宾市江安县养殖、成都市大邑县加工的。产于咸淡水交界海域的鳗鱼，此刻正在四川上演着新的故事。
烤鳗鱼、鳗鱼饭，都是不少小伙伴喜爱的美食。但你可能想不到，生长在海边的鳗鱼，其实在四川盆地悄悄安了家。目前，全国有1500多家鳗鱼养殖场，绝大部分都在广东、福建等东南沿海，而四川则是西南地区唯一养鳗鱼的地方，年产鳗鱼达到1300吨左右并远销海外。作为内陆省份，四川为何能养鳗鱼？
封面新闻记者 杨博 摄影报道鳗鱼饭是广受大家喜爱的美食之一，也是日料店菜单上的常客。你可能不会想到，鳗鱼在宜宾市江安县养殖，烤鳗鱼等鳗鱼制品在成都市大邑县加工。鳗鱼在陆地的淡水中生长，成年后到海水中繁殖，我国的主要产地在福建、广东等东南沿海省份。
中新社成都1月16日电 题：“川字号”鳗鱼 “游”向世界餐桌作者 王利文腊月十七(1月16日)年味渐浓，距蛇年春节已不足半月，位于四川省成都市大邑县的成都市海光食品有限公司生产线格外繁忙，工人们正为纷至沓来的海内外鳗鱼加工订单争分夺秒。
木板上分出4条滑道，工人们从水池中捞起鳗鱼，按照重量滑入不同的网兜。分选好的鳗鱼从养殖基地出发，将在成都市大邑县的加工基地被制作成蒲烧鳗鱼，再销往全国乃至日本、韩国、新加坡等国家。截至11月6日最近一次发货，位于宜宾市江安县阳春镇的鳗鱼养殖基地今年已发出300余吨鳗鱼。
中新网四川新闻11月22日电 (胡敏 廖廷帝)“这是我们今年最后一批上市的鳗鱼，总共在五十吨左右，它们会被运到加工厂进行深加工后，再投放市场或者出口。”22日，江安县七彩湖特种水产养殖有限公司总经理魏森这样说道。江安县水产现代农业园区。
封面新闻记者 刘秋凤 伍勇土生土长的四川人或许不知道，鱼油、鱼子酱已经成为四川在海外贸易市场上一块闪亮招牌。近期公布的外贸数据显示：2024年前2个月，四川实现货物贸易进出口总值1588亿元，同比增长15%。其中，鱼油出口2亿元，列全国第一，鱼子酱出口677.9万元，列全国第二。
来源：人民日报 鳗鱼、白菜、夏威夷果仁……身边食物的悄然变化，为我们读懂中国经济产业之“态”、发展之“势”和气象之“新”打开了观察之窗。即日起，本版推出系列评论，通过新春里的产品产业之变、消费供给之变，透视经济的暖意与热力、空间与潜能、信心与底气，凝聚共促高质量发展的合力。
来源：【四川日报-川观新闻】沈沛健讲述一个四川新锐农产品从无到有的故事。川观新闻记者 阚莹莹 摄影 吴聃9月23日晚，第十届四川农业博览会“天府粮仓”品牌之夜在成都市新津区中国天府农业博览园举行。三轮品鉴环节，四川三位农业生产者代表与“天府粮仓”精品品牌的故事，引发了大家的关注。
来源：【四川日报-川观新闻】川观新闻记者 蒋君芳“2006年我在成都邛崃试养了10万尾鱼苗，当时一尾鱼苗价格是53元，后来这些鱼苗全军覆没了。”3月29日举行的追光2023·第四届天府人物推介星光盛典上，沈明国从一段过往讲起。
