迎牛年，做年菜，牛年的年夜饭里，怎么能少一道用牛肉做的菜呢？卤牛肉、牛肉丸、水煮牛肉......要说用牛肉做的家常菜还真不少，其中广东人都很喜欢的芥兰炒牛肉也是一道经典粤菜。芥兰，冬季的时令蔬菜，维生素含量非常高，而且还含有丰富的粗纤维。
现在正是入冬初期，此时的广东正好是适合蔬菜的生长的时期，因为没有太多的害虫，早晚温差大，所以长出来的蔬菜又脆嫩又清甜，例如菜心，西兰花，西洋菜，生菜，白菜，芥兰等等，叶片厚，菜苔粗壮，口感更是脆嫩无渣，顿时觉得能生活在一年四季都能种出蔬菜的广东，实在幸福感大大的提升啊!
突然想到小时候，停电是家常便饭的事，我从小在村里长大，印象最深的是夏天的傍晚，一家人围坐在小院的圆桌旁，乐呵呵地吃着晚餐，吃完饭，老妈洗碗，我和弟弟把竹床和躺椅从屋里抬出来，打一桶冰冰凉的井水，把它们和房间里的竹席都擦拭一遍，然后点上蚊香，蹦上竹床，摇着蒲扇，悠闲地乘凉······黑朦朦的夜空中密密麻麻的星光，身边不时飞过的荧火虫，听着父母跟我们讲各种古时候的故事，迷迷糊糊就睡着了，不知道过了多久，突然发现屋里的灯亮了，哈哈，来电了，我跟弟弟乐得手舞足蹈，赶紧飞奔回屋，拧开14吋的黑白小电视······唉!
