老味发面王作为一种面点复合添加剂，主要用在烘焙和面食制作中。然而，这种方便的背后是否存在健康风险?老味发面旺为了提高面团的发酵速度，主要是靠其中的泡打粉，通过化学产气，通过一系列的化学反应产生二氧化碳才使面粉蓬松的。
在生活中，我们时常会遇到一些有趣的事情，而我的一个蒸馒头的小经历就让我对家里的酵母粉产生了新的认识。前段时间，我决定尝试自己做蒸馒头，于是拿出了家里存放已久的酵母粉。然而，正当我准备开袋的时候，突然有一种莫名的疑虑涌上心头——这个酵母粉还安全可用吗？
315这么大的事件，相信大家都有所耳闻，看完才知道，竟然酵母粉也能造假，真是让人大吃一惊。我们买了酵母粉也不知道是不是好用的，若不小心用了，但是没有活性，那可就令人头秃了，所以买回来之后，我们可以先试试，看酵母粉有没有活性，这也不需要费太大的功夫，只需要准备一碗温水，然后将酵母粉倒进去，搅拌至溶解之后，我们观察一下水面有没有泡沫出现，如果有大量泡沫的话，就证明这个酵母粉非常不错，可以用来发面蒸馒头。
