蓝字 关注我们导读中医药学自古就有“药食同源”的理论，从神农尝百草，到黄帝内经，都有相关叙述，《黄帝内经太素》中说“空腹食之为食物，患者食之为药物”，讲的就是食物与疾病的关系。古代医家将中药的“四性““五味”理论运用到食物之中，认为每种食物也具有“四性”、“五味”。
它含有较多的可溶性膳食纤维，钙、钾、镁的含量也较高，而且是碘的重要膳食来源。海带的热量很低，100克干海带的热量是90千卡，100克水发海带的热量仅有16千卡，其饱腹感很强，适合作为减肥瘦身的轻食原料。
