佛手瓜,一种极其小众的泊来藤本植物,自1915年从热带美洲地区,跋山涉水不远万里来到我国江南地区安家落户,随后潜心习惯一方水土并获取我国植物界的绿卡;经过近百年的入乡随俗,早已在民间混得如鱼得水,与我国老百姓的关系非常融洽,并在民间赢得不俗的口碑;
提起佛手瓜,估计很多朋友都见过,它的外形就像人的两掌合十,有佛教祝福之意,它即可以当做水果生食,也可以当做蔬菜烹炒,而且一株佛手瓜可结瓜500个左右,一株最高产量可达上千斤,可以说是种一株全家吃不完,可是为啥农村种植的人不多,吃的人也很少呢?