早在周朝时期，史记《周礼》中就有“油”的记载:“凡用禽兽，春行羔豚，膳膏香;夏行腒鱐，膳膏臊;秋行犊麤，膳膏腥;冬行鱻羽，膳膏膻”，其中，膳膏香、膳膏臊、膳膏腥、膳膏膻分别指牛油、狗油、猪油和羊油，可见中国吃猪大油的历史已经历时几千年，古代成语“民脂民膏”中的膏就是指猪大油的意思。
“现在这年代谁还吃猪油啊，当然是吃更健康的植物油啊”。饭桌上，小英看着眼前的菜说道。起因是因为小英妈妈前几天熬了一锅猪油，这天小英难得回家吃饭，就用猪油做了一顿饭，而最近在减肥的小英却不乐意吃了。“你小时候不是很喜欢吃的吗？还老是缠着我给你做猪油拌粉……”小英妈妈伤心地说道。
每日“蝌”普2024年9月20日 星期五说到猪油，很多小伙伴会说我喜欢吃猪油拌饭、猪油渣、猪油炒青菜，对于猪油的第一感觉就是香。只要加一勺猪油，就能产生神奇的魔法，让普普通通的饭菜发出勾人味蕾的香味。有小伙伴儿说，猪油既然这么香，这么能下饭，可不可以多吃一些啊？
来源：科普中国 一些人可能会有这样的疑问：听说猪油是一种特别好的油，和橄榄油差不多，是真的吗？也有人说：以前医生都说不能吃荤油，可是最近又听说，吃植物油根本不能预防心脏病，甚至还会促进炎症，这也太颠覆了！还有人说：我妈妈听说猪油养生，现在已经开始天天用猪油炒菜了。
小刘最近很无奈，因为自己的母亲患有心血管疾病，医生给出的建议是饮食一定要以清淡为主。可是母亲却坚持每天都用猪油炒菜，小刘提醒她吃猪油会给身体健康带来隐患，母亲反驳她说：“我小时候就是吃猪油长大的，怎么没见身体有什么健康隐患？
来源：【环球时报健康客户端】吃肉多要少食 吃素多补一点中国农业大学食品科学与营养工程学院教授 范志红最近，网上关于猪油的讨论很多，有人认为猪油里都是饱和脂肪酸，会让人长胖，不能吃；有人则认为吃猪油养生，这是古人总结出来的；还有说法称，猪油是一种特别好的油，和橄榄油差不多。
