节瓜又名毛瓜，是冬瓜的一个变种，为一年生攀缘性草本植物，其适应能力强，生长期短，产量高，瓜型小巧，口感鲜美，营养丰富，还有清热解暑等功效，深受菜农和消费者喜爱，现在我国南北各地均有栽培，而以华南地区栽培为主，是南菜北运及销往港澳地区的重要瓜菜之一。
节瓜又叫毛瓜、白色瓜，是属于一种生蔓作物，节瓜有点像冬瓜，就是没有冬瓜那么大，肉质和口感像冬瓜一样。有人说节瓜事实就是冬瓜变种，节瓜肉质鲜嫩美白，水分充足，清爽脆口，可以用来当蔬菜拌肉炒、做汤等，非常美味的家常菜，节瓜富含多种维生素和蛋白质以及钙、磷、铁等矿物质。
9月6日，省农科院蔬菜研究所瓜类研究一室研究员彭庆务，副研究员王敏、杨松光前往广州从化吕田镇开展节瓜夏季栽培技术田间指导。在吕田镇鱼洞村种植基地，专家团队从节瓜的品种选择、种植时期、高效栽培技术和病虫害防治等方面进行了现场指导。
榄核镇子沙村农民的节瓜种植场，目前节瓜长势喜人，正陆续上市销售 屈巨贤摄南沙区榄核镇种植各种蔬菜瓜果，收入逐年增加本报讯 （记者屈巨贤）近年来，南沙区榄核镇农民紧抓机遇，改变过去单一种植水稻的模式，大力发展多种农业经营，积极种植各种蔬菜瓜果，收入逐年增加。
今年夏天市民无需再为吃的蔬菜品种少、菜味寡淡而烦恼。来自市农科院园艺所的消息：今年夏天供应上海市场的耐高温蔬菜已经大量入市，品种已增至近40种，其中包括新近开发的红米苋、绿茸菜、节瓜3个新品种。通常，在气温达到和超过40℃时，蔬菜会停止生长，部分蔬菜经强烈阳光照射或蔫或死亡。
“一只”瓜，曾经多辉煌？鼎盛过后，它何去何从？乡愁如何安放？在顺德杏坛桑麻村，有答案。5月17日，第四届桑麻黑毛节瓜品鉴之夜在桑麻村举行。夜色中，数百人集聚水乡，品味应季节瓜美食。这样的场面，热闹、温暖。
