肉，是一种非常美妙的食物，无论煎、炒、炸、蒸、煮，任何烹饪方式都可以释放它的风味，据中国居民膳食指南指出每人每天需食用40~75克肉，但据中国肉类协会统计，中国人均肉类消费172克每天，超出正常水平至少一倍以上。
有些朋友不吃猪、牛、羊肉，只吃鱼、虾、鸡肉，觉得吃白肉是讲究时尚、注重健康的选择，而红肉脂肪太高，容易导致肥胖、高血脂、心脑血管疾病等。红肉真的如此“十恶不赦”？红肉和白肉相比，真的没有优势吗？红肉补铁、补血效果好白肉不饱和脂肪酸含量高我们首先了解下什么是“红肉”“白肉”。
刘大爷今年72岁，以往无肉不欢，基本每顿饭里都得有肉，不过几个月前因确诊糖尿病、高血压，医生建议让他少吃肉，他却干脆不吃肉了，平常一味吃素。过了几个月后，刘大爷发现自己总是头晕，去医院一查才发现是贫血，医生称肉类虽然不能多吃，但也要吃。
鸡胸肉是很好的一类白肉，它富含优质蛋白和多种重要的维生素和矿物质，包括维生素B6、烟酸（维生素B3）、硒，而且脂肪少、热量低，好吃易消化。白肉是指禽类、鱼虾等颜色浅的肉，与之相对的红肉是指猪牛羊等畜肉类▽买了新鲜的鸡胸肉，自己在家做，当然是可以放心吃的。
今年年2月，BMC Medicine发表一篇题为“Risk of cancer in regular and low meat-eaters， fish-eaters， and vegetarians: a prospective analysis of UK Biobank participants”的研究，该研究由英国牛津大学的研究人员完成。
肉类味道鲜美，营养丰富。然而，最近几年，不少人谈肉色变，年轻点的担心肉吃多了长胖变丑，年纪大一点的担心吃肉会导致三高。不少人加入的一些“养生群”“减肥群”，里面推荐的基本都是无脂肪蛋白质饮食，“不吃肉”甚至被推崇为“健康养生秘诀”。不过，不吃肉真的对身体好吗？
所谓“无公害”是指在生产过程中严格按照国家相关法律法规的规定和标准，从培育到圈舍设计、饲料生产、饲养管理、疫病防治、屠宰加工、储存、运输等各个环节都经过有效而严格的管理控制，肉品在感官指标、理化指标尤其是安全卫生指标均达到或超过国家及国际质量标准。
肉类味道鲜美，营养丰富。然而，最近几年，不少人谈肉色变，年轻点的担心肉吃多了长胖变丑，年纪大一点的担心吃肉会导致三高。不少人加入的一些“养生群”“减肥群”，里面推荐的基本是无脂肪蛋白质饮食，“不吃肉”甚至被推崇为“健康养生秘诀”。不过，不吃肉真的对身体好吗？
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