在农村中，由于外出打工的人很多，但在外面又很难要到工钱，因此很多人选择返乡创业，所以在家乡之中，你随便都能看到很多的种植户和养殖户，特别是养牛的，在农村中最多，不过也不一定，因为有些地区的地理位置不一样，所以也不会养殖牛羊这些。
食物的“在地”一直有个愿望：游历四方，品尝世间美味。也曾走过一些地方，被当地美食所吸引，大快朵颐后，便想着带回家与家人朋友分享——比如，在恩施吃的腊蹄炖土豆、在西藏喝的酥油茶……却遗憾地发现，带回家的美食总少了现场的风味。
长江君:刀鳅俗称猪麻锯、蛇鳅、光鳅等，是一种南方水域常见的杂食性鱼种，喜欢栖息在水流较缓、光线较暗的水域中，以前并不受人“待见”，但在近些年却身价“飙升”，经济价值很高，因此不少钓鱼爱好者都以钓到刀鳅鱼为乐。
自古以来人们爱吃河鲜，并非只是因为鱼谐音“余”，有年年有余的美好象征寓意，更多的是因为河鲜这种野味的营养价值比较高，不仅味道鲜美，而且容易获得。那么，在农村常见又美味的16种河鲜，四大家鱼根本不够看，你吃过几种?
在我国的江河湖泊中，生活着各种各样的鱼类，说到鱼，大家最常吃最常见的莫过于青、草、鲢、鳙四大家鱼，对它们的样貌也很熟悉，但是有这么一种鱼，虽然是鱼，可却没有鱼的样子，这种鱼就是刀鳅，因为长得像蛇一般，有很多地方也称它为“蛇鱼”。
过去农村地区，山清水秀，一切都是自然原貌，河流，塘坝野杂鱼众多，麦穗，棒花，鳑鲏，虾虎鱼，马口鱼等等，尤其是大雨过后，在流水的缺口，小杂鱼逆水而上，一路游到高处的田地，山洼里，即使用简单的捕捞工具，都能抓到满满的一鱼篓鱼虾!
“好时节，愿得年年，常见中秋月”小时候的中秋节是抬头望向夜空中皎洁的月亮是低头啃一口手中可口的月饼是一家人团聚品茶赏月的时刻美食是文化的记忆而文化里总有美食的身影一方水土，一方味道人与自然的和谐共处造就了江永独特的文化与味蕾这个中秋代表月亮喂饱你小吃篇“神仙汤”（推荐指数★★★★
