立夏后，种类繁多、口味多样的水果陆续上市。《中国居民膳食指南（2022）》推荐成人每日水果的摄入量为200-350克，约相当于一个中等大小的苹果或橙子。不过，根据2015-2017年中国居民营养健康状况监测结果显示，我国居民平均每标准人日水果消费量为38.
众所周知，该科是水果界的名门望族，麾下种类众多，主要出自苹果属/Malus、梨属/Pyrus、枇杷属/Eriobotrya、山楂属/Crataegus、桃属/Amygdalus、杏属/Armeniaca、樱属/Cerasus、李属/Prunus等，重量级大咖云集。
杏为我国原产，是我国栽培历史悠久的果树之一。远在两千六百年前的古书上就有记载，如《广志》、《农书》、《本草纲目》、《群芳谱》等古书中皆有关于杏树栽培技术及其品种的记载。说到杏，大家第一时间想到的可能就是新疆的小白杏、吊干杏等、陕西的大黄杏、胭脂红杏等。
