大厨教你正确做法，上桌汤汁都不剩。回家以后，便自己学习起了这道菜肴的美食制作，最终在我的几番尝试之下，把这道菜肴的制作精髓给掌握了，这不今天我就给大家分享这道美食的制作，感兴趣的朋友就跟着我一起学习起来吧。
香菇油菜是一道家常菜，这道菜无论在制作方法上，还是在食材选择上，都非常平易化，更能接近人们的生活，也符合人们味觉定位，香菇不同于蘑菇，它的质地相对更结实，口感更酥脆，带有一点油油的感觉，入味不是特别容易，所以在烹制上要格外注意，方法得当方可激发其应有的食味儿来。
相信大家平常大鱼大肉吃得不知道自己究竟想要吃什么的时候，就想着吃的可口解腻的菜，所以今天小猫给大家带来的是一道用来解腻的，特别清香开胃的下饭菜:“蚝油香菇油菜”，这是一道鲜香味美的菜，今天把它分享给大家，要是喜欢的话，可以试一试 。
想到孩子又到离家，住校后吃不到我做的饭菜，最近做菜，都是孩子喜欢的口味，女儿从小喜欢吃各种菌菇，昨天给烧了蘑菇汤，今天又要吃炒蘑菇，买了一把白玉菇，少许青菜，做个简单的素食，无需放肉，入锅快手炒一炒，只需3分钟，出锅比肉还鲜美。
来源：【昆明日报-掌上春城】香菇炒油菜原料：香菇少许、油菜适量、味极鲜半勺、盐少许。做法步骤：1. 香菇油菜清洗干净，香菇改刀切小块。2. 热锅温油，放入香菇，翻炒均匀至香菇发软开始出水。3. 倒入少许开水，盖上盖子焖十分钟香菇熟。4. 打开盖子，大火收收香菇汁。5.
冬天比较寒冷，你身边的人会不会常跟你说，冬天多吃些大鱼大肉来抵御寒冷，天气越冷，人的胃口也越好，尤其是小孩子，特别喜欢吃富含油脂和蛋白质的食物，冬天也有很多非常美味的素食，烹饪出来之后不仅热量低，而且营养丰富，素食营养最容易消化和吸收，经常吃素食的人，身体抵抗力会增强，肠胃能得到保养。
楼下几乎不见人，都在家“猫冬”。在北方天气寒冷，饮食上就要吃得简单而且热乎乎，才是最惬意的。在冬季大锅炖菜最受欢迎，吃上一碗浑身热乎乎的暖身又暖心，是家家都喜爱的美食之一，例如东北的大锅炖，一口大锅可以炖万物。
