在阅读此文前，麻烦您点击一下“关注”，方便您进行讨论和分享，给您带来不一样的参与感，感谢您的支持。文| 青菀杳声闻编辑| 青菀杳声闻●—≺ 前言 ≻—●山椒煮牛蛙、香草牛蛙、苦瓜焖牛蛙、干锅鳝鱼煮牛蛙，这些牛蛙做成的菜，鲜香软滑，色泽诱人，最能引起人们的食欲。
近日，安徽合肥的网友分享了一则视频，一位厨师在后厨配菜时，发现了一只异常顽强的牛蛙。只见这只牛蛙已经被宰杀并去掉头部和外皮，正准备要入锅了，但是它却好像还没死一样，在灶台上不停地蹬着两只后腿，看起来“活力”十足。
#头条创作挑战赛#在阅读此文之前，麻烦您点击一下“关注”，既方便您进行讨论和分享，又能给您带来不一样的参与感，感谢您的支持。2019年末，一场举世瞩目的疫情降临湖北武汉，随后渐渐蔓延至全球。是的，你没猜错，那就是大名鼎鼎的新冠肺炎疫情。有关于它的起源一直都众说纷纭。
前几年，石锅牛蛙、麻辣牛蛙、牛蛙塔可等等各种牛蛙的菜品走进大众视野，因其肉嫩味鲜被大众喜爱，牛蛙越来越受欢迎。随之而来的就是需求量越来越大，逐渐供不应求，所以现在上桌的牛蛙，早不是之前我们熟悉的田鸡了，它已被换成外来入侵品种，美洲牛蛙。
记得1962年，我小学4年级就要结束还没放暑假时，有好一阵各新闻头条都报道一个挺轰动的外交事件：古巴卡斯特罗总理赠送的400只作为食物的活牛蛙到了中国。那时不懂，为什么外来的牛蛙能吃，却禁止捕食本土的青蛙。
近几年来，牛蛙备受人们的喜爱，经过人工养殖不仅肉质鲜嫩，味道鲜美，其营养价值还十分丰富，富含单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、蛋白质、膳食纤维、维生素B族、维生素D、维生素E、维生素K、泛酸、钙、铁、磷、钾、镁等成分。
