制售假驴肉产业链调查：母猪肉加入驴肉香膏，鲜驴肉高达90一斤，这种假的只需要十几元，甚至还有低于十元的，选择母猪前腿肉，其肉质较老，纤维较粗，做出来口感最接近，最像的怪不得一个驴肉火烧一年挣200万，之前有暗访，市面上有七成店铺的驴肉火烧都是猪肉做的！
评论员 李长需驴肉火烧里有没有驴肉？新京报的315调查，给出了答案：没有。2024年年初，该报记者先后前往河北任丘、吉林长春和天津等地，揭开了一条以母猪肉、马肉为原料，通过添加驴肉增香膏、亚硝酸钠等添加剂煮制成假驴肉的产业链。
1月22日，【驴火保卫战】第二位送检市民刘女士，在本报的监督和见证下完成了取样送检。详见《我买的驴肉是真的吗？保定一市民取样检测》。本次检测的是哪几家？结果如何?一起来看！（驴火保卫战）网友质疑上期检测结果：亚硝酸盐都没有？可信吗？
俗话说：天上龙肉，地上驴肉。驴肉清淡鲜美，不肥不膻，据说营养价值还极高，受到不少食客追捧。尤其在华北地区，街头巷尾都有驴肉火烧店：将酱制或卤制的驴肉放入火烧（一种烧饼）里，火烧酥脆，驴肉柔韧，口感对比鲜明。但是其实，驴肉火烧，可能并非驴肉所制！
廉价猪肉经制假窝点加工变成鲜美的驴肉！增加驴肉增香膏，亚硝酸钠等添加剂熬制而成。想想都可怕。对量好多，一条街没50家，也有30-40家都是假鹿肉。天津市场北京市场都是这个肉。海南也有。我一进来你们街上就闻见一股子味儿。这有多脏啊，这批是生肉。生肉坏了！
