今天跟大家来聊一聊中央厨房。中央厨房又被称为配餐配送中心，它是餐饮企业建立的一个集中处理食材的车间。中央厨房拥有独立的场所和设施设备，主要生产过程是将原料按照菜单分别制作加工成半成品或成品，然后配送到各连锁经营店进行二次加热或销售组合后销售给顾客。
界面新闻记者 | 吴容界面新闻编辑 | 牙韩翔预制菜的热度仍在持续。郑州千味央厨食品股份有限公司（以下简称“千味央厨”）近日发布了2022年财报，其中最大的亮点是预制菜销售额为2843.46万元，同比增长了101.23%。千味央厨成立于2012年，实际控制人为思念食品创始人李伟。
公司是国内最早为餐饮、酒店、团体食堂等 B 端市场提供速冻面米制品解决方案的供应商之一，主要为餐饮 企业提供定制化和标准化的速冻面米制品，如油条、芝麻球、地瓜丸等。公司上市前即郑州千味央厨食品有限公司，由郑州思念食品有限公司于 2012 年 4 月 全资设立。
编者按2022年春节，一盘预制菜，熨帖了众多年轻人的胃。在预制菜产业端，食品企业、餐饮企业、连锁商超等纷纷布局。作为人口大省、食品工业大省、交通大省，河南如何把握住预制菜的产业机会，实现食品工业的再次腾飞？如何打造属于河南自己的核心竞争力？
作者：万庆涛 王鸿杰 央，现代汉语一级常用字，意思有三个：恳求，中心，终止。央字演变（《汉典》） 先看字书是怎么释读“央”字的： 《说文解字》：“（央）中央也。从大在冂之内。大，人也。央㫄（旁）同意。” 《字源》：“（央）会意字。像人的颈上荷枷形。本义为灾祸。
我们预测公司 2022、2023、2024 年的 EPS 分别为 1.28、1.60 和 1.97 元，对应 8 月 12 日收盘价 47.07 元/股，相应的市盈率分别为 37.25、29.81 和 24.17 倍。
原创作品，抄袭、洗稿必究！（欢迎转发）闲话我们家乡方言中“上面”的几种不同的说法遥远的赣西北---冬日蔬菜（包心菜，即包菜）在我们老家方言中，有“上面”这个词，但它却从来不表方位，不表“上面”这个意思。它只表“脸色变红了”、或“脸色变了”的意思。
