酿酒行业离不开粮食的强有力支持，但粮食问题也一直都是各朝各代最让帝王头疼的问题，而唐朝酿酒业能够如此空前的发展，自然可以体现出当时唐朝粮食是何等的充足，经济是何等的繁荣，社会是何等的稳定，曾有史记记载:公元726年左右，唐朝由于年年大丰收，粮食十分富余，以至于储存在粮仓中的大量粮食都因为常年的堆积而腐烂，这一现象在历朝历代都不可谓是少见，这也直接促进了唐朝酿酒业的大力发展。
上世纪五十年代初，曾有这样一部脍炙人口的电影——《山间铃响马帮来》。这部由于洋、孙景璐主演的剧情片，讲述了这样一个故事:解放初期，隐藏在云南苗寨开小店的蒋匪帮残余分子李三不断抬高食盐的售价，妄图破坏人们安定的生活。
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