“父老乡亲听我言，文明实践春风吹；移风易俗很重要，文明实践我带头……”台上，陕北说书人边志亚边弹三弦边说唱；台下，几十名群众边吃瓜果边聊天。一旁的大灶上，一锅炖着的羊肉“咕嘟咕嘟”冒着热气，香味飘满了小院。这是近日榆林市榆阳区巴拉素镇讨讨滩村举办的“打平伙·树新风”活动上的一幕。
《人民日报》在7月27日头版刊发《乡村治理现代化之路越走越宽》一文中提到，四川省唐昌镇先锋村开展人居环境整治借鉴“打平伙”传统民俗，明确责任分工，村两委牵头定方案、制规划，负责管网改造、道路修建等“看点”;
天空透蓝清澈，水流随微风轻漾，站在夏天的边缘，任暖意拥抱，感受一份干净清爽，记录一片可触摸的温柔。在这样的夏日里，和家人、朋友或者同事一起，品尝一顿可口的平伙，不但可以度过阴天的冷清，还可一解生活中的烦忧，吃着可口的羊肉，品着甘冽的盖碗茶，可以说是非常的悠闲。
时隔五十多年，当年下乡插队的好多事情都淡忘了，唯有当年“打平伙”的那次经历还历历在目，记忆犹新。就在我下乡插队的第二年末，生产队刚结束了年终结算，分完了红，二锁就找到我，说二虎爷邀人“打平伙”，专门让二锁来问我是否愿意参加。
“平伙”是当地人民聚会用餐的一种习俗，在农闲或雨雪天，大家平均出钱买一只羊，推选一个东家，在其家中制做，按人头将整羊等分，在切割时必须每个部位都要切到，打成份子，每人一份，然后各吃各的份子，吃不完可以拿走。
生产队是个集体，也是当年我国农村最基层的生产、行政管理单元，经济很薄弱。每年，生产队经济管理和各户收支情况，都要召开一次“社员”大会公布，队里除交足“公粮”外，绵花等农作物收成，都是以平价出售的方式上交“公家”的，队里剩余劳力外出“搞副业”，也是必须约定金额上缴，并按比例“烂”在集体，有的队还有碾米、做面条这样的“加工厂”和小作坊之类的收入。
各位友友，大家周末愉快呀，很高兴又和大家见面聊聊冬宝了。现在已经小暑节气，各位在外奔波的友友们要注意防暑哦。今天笔者想和大家聊的话题是也算是牛儿山的一个传统习俗吧，就是我们经常在冬宝视频中看到的“打平伙”，通俗点说就是牛儿山的乡村聚餐。
打平伙是榆林及蒙晋一带流行的一种习俗，为何这一带人喜欢打平伙，这与地理位置、淳朴民风有关。打平伙挺有讲究，农忙时一般安排在下雨天，尤其连阴雨天农民不出山，只要砍回草安抚好牲口，男人就可以呼朋唤友聚集一起抽烟叙话，通常去一些憨厚大方的人家，一阵闲聊之后，有人提议打平伙，大家七嘴八舌凑份数，得到一定数量才能促成一个平伙场，嘴馋人为了吃肉躁动不安，但有时份数凑不足被迫放弃，因为不是所有人都能打得起平伙，平火场也是好汉场，短缺份数时，大方人就多报几份，豪爽霸气表现得淋漓尽致。
