来源：【昆明日报-掌上春城】主要功效：清肝泻肝、疏风清肺广东省中医院临床营养科推荐推荐理由：春季汤水材料：嫩鲜桑芽500g、鸡蛋2个、咸蛋清1个、生姜2片、枸杞10粒（2-3人量）。烹调方法：嫩鲜桑芽洗净，备用。鸡蛋打散成蛋液。
鸡蛋是生活中最为常见的食物之一，熟悉到我们从冰箱拿出来顺手一敲、下锅进肚就完成了它的使命。一般来说鸡蛋是不在常规的中药里面的，但是在应用上鸡蛋也算是血肉有情之品，《大医精诚》里面也提及鸡蛋，“只如鸡卵一物，以其混沌未分，必有大段要急之处，不得已隐忍而用之。”
在身上滚个鸡蛋就能观察得了什么病甚至能让病症一起“滚蛋”你信吗？河源市中医院中医综合治疗区主管护师韩亚翠教大家如何在家“滚蛋疗法”来历滚蛋疗法起源于苗族的巫术“鸡卜”，鸡卜是古代占卜法之一，以鸡骨或鸡卵占卜吉凶祸福。
据他介绍每天吃一碗粥和两个蛋，对身体里的某个脏腑有好处，有助于我们预防肿瘤。李老告诉我们，身体中有一个脏腑与肿瘤的发生、启动和预防都密切相关，如果能调理好这个脏腑，我们就能减少肿瘤的发生、发展，甚至转移。
很多人平时脾气急躁，肝火旺盛，动不动就发脾气，时常口干、口苦、头痛、眩晕，伴有胸胁胀满、食欲不振等症状，身上还爱长甲状腺结节、乳腺结节、肺结节、胃肠息肉等各类结节、息肉、肌瘤等问题，那很有可能是肝郁化火所致。对于肝郁化火的病人，今天教一个简单的食疗小方法。
