生物研究表明，地表几乎所有的绿色植物，都有合成蛋白质的能力，其效率比动物高很多。动物取食植物，并不是将里面的蛋白质分子给整个吸收了，而是分解成各种氨基酸，相当于获得制造蛋白质的“砖瓦”，依靠动物细胞自身携带的酶、转录机制等，按照DNA或者RNA的指示，利用这些砖瓦，合成动物自身所需要的各种蛋白质。
想吃草就有肌肉，你有四个胃吗？审核专家：王国义，中国农业大学营养与食品安全博士后不经意间，2020年偷偷的加了1，2021年牛年就到了~一提到牛，我们便会想到“牛气冲天”“牛运当头”，正如我们对新一年的期许。新的一年，蝌蚪君也会牛气满满，给大家呈现“最牛科普”。
大猩猩与人类亲缘关系很近，有共同的祖先，在800万年前才分道扬镳。德斯蒙德·莫里斯（英国动物学家和人类行为学家）更是把人类称之裸猿。现实中无论是从食性，还是从体型力量上，我们都难以把人类和大猩猩联想在一起。大猩猩是类人猿中最纯粹的素食者，人类却是杂食动物。
文丨熊宝包图丨来源网络，如有侵权请联系删除牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成十分契合人体的营养需要，能提高人体机体抗病能力，还有暖胃补气的作用。那么大家在涮着牛肉火锅的时候，有没有想过这么一个问题，那就是明明牛只吃草，为什么它们能长出一身肌肉？
尽管很多人都希望自己能够长出一身强壮的肌肉，但实际上这样的人其实并不多，为什么呢？因为这个目标说起来容易，做起来可就困难了，除了需要持之以恒的锻炼之外，我们还需要合理的饮食结构。然而当我们把视线转向牛的时候，就会发现虽然牛这种动物只是吃草，但是它们通常都是浑身的肌肉。
除了猪肉和家禽以外，牛肉是世界上第三大的消耗肉品，大约占据了肉制品市场的25%。肉类可以为我们提供丰富的蛋白质。牛肉出在牛身上，可牛每天都只是吃草，却能长出这么健硕的肌肉。如果人每天吃草或者说吃蔬菜，那肯定会营养不良，所以必须要荤素搭配。同样是吃草，为什么却出现了两种结果？
