紫山药又叫紫玉淮山、紫淮山，是一种色泽鲜艳，口感好的山药品种，因皮和肉都是紫色的而得名“紫山药”。 紫山药的外形又大又直，呈棍棒形，表皮为深紫色，里面的肉为浅紫色带白，且有比较粘的胶质，与白山药有着很大的区别。 紫山药是可以生吃的，又脆又甜，像水果一样，有着薯类的清香。
你看一下第1张图里的这个东西，是不是第1眼看到它的时候还以为是紫薯？但是当你把它掰开，发现里面黏黏的，绝对会让你大吃一惊。会以为这是紫薯和山药嫁接而成的，怎么长得颜色像紫薯，肉却和山药一样呢？第1次看到它的时候，我也有这个疑问，以为是近几年培育出来的新品！
一叶知秋，落叶了，秋来了。秋分是农历二十四节气中的第十六个节气，在每年的公历9月23日前后，此时太阳黄经为180度。按农历来讲，“立秋”是秋季的开始，到“霜降”为秋季终止，“秋分”正好是从立秋到霜降90天的一半，故称秋分。不管哪个节气，都有讲究营养均衡、适量，秋分也不例外。
四川在线眉山频道讯（记者 袁洋）9月22日下午3时许，在眉山市彭山区武阳镇一片260亩的紫山药种植地里，一片片茂盛翠绿的枝叶迎风飘舞，一眼看不到尽头。40岁的种植户张洪欣喜并忙碌地检查着紫山药的成长情况。
