秋风起，蟹脚痒，又快到品蟹时节，对于蟹的研究也取得了新的进展。上海海洋大学水产与生命学院王成辉教授团队，联合学院李晨虹教授、德国波茨坦大学Michael Hofreiter教授、美国内布拉斯加大学奥马哈分校吕国庆教授等研究人员，在中华绒螯蟹基因组与断肢再生研究取得进展，相关研究成果发表于《科学进展》。
对于学名中华绒螯蟹的大闸蟹，“缺胳膊少腿”破了品相怎么办?事实上，这种断肢现象在养蟹中较为普遍，断肢的扣蟹不用于养殖生产而浪费，断肢的成蟹大多进入普通市场，售价低廉，这对整个产业应用性和经济价值提升造成很大影响。
近日，上海海洋大学水产与生命学院王成辉教授团队，联合学院李晨虹教授、德国波茨坦大学Michael Hofreiter教授、美国内布拉斯加大学奥马哈分校吕国庆教授等研究人员，在中华绒螯蟹基因组与断肢再生研究取得进展。
近期，霸占美食纪录片热度榜首的《风味人间2》，又一次让吃货们欢欣鼓舞。其中，第二集《螃蟹横行记》，被网友们戏称为《螃蟹的一百种死法》，青蟹、黄油蟹、大闸蟹、蓝蟹等等各类品种的蟹，在不同厨师手中，做出不一样的美味。
本站文章谢绝转载，否则法律后果自负！ 法制晚报讯（记者 石爱华 范博韬 实习生 黄小妹） 眼下，正是一年一度吃螃蟹的季节，京深海鲜市场的各个摊位也被梭子蟹和大闸蟹挤满。但您去买梭子蟹的时候可要注意啦！这带钳的螃蟹腿（螯足）可不一定是“原装”的。
