话不多说，今天大叔下厨房教你做腊叉烧炒白菜，希望你吃得我开心~腊叉烧，金针，白菜，盐，糖，味精，麻油，食用油适量1、首先把腊叉烧温水洗净上笼蒸四十分钟，将蒸好的腊叉烧切片，金针洗净泡发，将泡发好的金针洗净挤干水分去硬梗待用即可；2、然后将金针改刀切段，白菜去叶留邦，白菜邦去
咸肉青椒炒白菜by 花鱼儿2014-10-03步骤1食材：白菜、咸肉（已切片）、青椒（已清洗切开）。2将白菜清洗一下。3放在案板上切开，待用。4烧锅倒油烧热，下入切好的咸肉翻炒翻炒。5接着，合入切好的白菜和青椒翻炒一下。6然后，加适量的清水。7翻炒翻炒至熟。8最后，加适量的盐。
炒腊肉，直接下锅炒，又咸又腻，难怪家人不爱吃，教你正确做法年前自家准备了许多的腊肉，但是因为家里吃的东西实在是太多了，所以这些腊肉一直都没有时间做起来。正好最近也不清楚吃些什么，就打算先从家里的腊肉下手，但是腊肉可千万不要直接下锅炒。
导读:如果家乡是记忆深处的那座房，那么乡味就是那扇永远不关的门，而在冬天，腊味就是最浓的乡愁。而我也问过不少人是如何炒腊肉的，其中大部分的人都是切好后直接炒，还有少许的人蒸熟后再炒，其实这些做法我都不认可，因为直接炒的腊肉会很硬，而蒸熟后再炒，会使腊肉的香味变淡，今天胡厨师长就教大家最正确的炒腊肉的方法，只要按照我的方法炒，保证炒好的腊肉不仅非常软，而且还一点都不咸。
导语:春天遇见“菜中灵芝”别错过，炒腊肉特香，常吃不打郎中门前过。本地很多咸菜铺子中最受欢迎的就要数藠头了，关于这种碱性蔬菜，在民间有句老话:餐前饭后吃6个，不打郎中门前过，意指这种蔬菜的丰富营养，藠头里面含有蛋白质，糖，脂肪，碳水化合物，胡萝卜素，维生素C和钙，铁，磷等多种营养物质，藠头号称是”菜中灵芝“，经常食用可谓是好处多多哦，常吃不打郎中门前过!
