《打鸡蛋，很多人都搞错了，原来有窍门的，方法既简单又实用》一、序言：打鸡蛋，看似简单的动作，却蕴含着许多技巧。很多人在打鸡蛋时，可能会碰到各种问题，比如蛋壳掉进碗里、蛋清蛋黄分离困难等。但实际上，只要掌握了一些小窍门，打鸡蛋就会变得简单又实用。
鸡蛋是咱们平常生活中特别常见的一种食材，很多朋友比较喜欢吃，因为鸡蛋的价格比较便宜，而它的营养价值又比较高，它含有非常丰富的优质蛋白和一些维生素，这些营养物质特别容易被我们身体吸收，所以常吃一点鸡蛋对我的身体是非常好的，虽然鸡蛋比较好，但是一天也不能吃太多。
小伙伴们，平时打鸡蛋前你会先清洗一下吗？小编友情提醒最好先洗一洗表面这是为什么？来看解答很多鸡蛋虽然外表看起来很干净，但蛋壳表面却很容易沾染各种致病菌。其中尤以沙门氏菌最为常见，而沙门氏菌又是每年夏季较为常见的致病菌。
鸡蛋是个很有营养的食物，它里面所含的蛋白质等营养物质非常容易被人体吸收，是增强身体素质、补充营养的好东西。在日常生活中，一般都是直接煎来吃或者煮着吃，今天，我来给大家分享一个做荷包蛋的诀窍，赶快来看看吧!
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！荷包蛋因为制作简单、营养丰富，生活中经常会吃到。但是，就是这么个简单的荷包蛋，很多人都做不好，不是碎、就是散花，更甚者蛋黄蛋清分离，卖相很难看、非常影响食欲。
立夏标志着春天结束，夏天开始。这一天，很多地方有吃“立夏蛋”的习俗。小时候，暖暖的奶奶会用彩色毛线编蛋套，把鸡蛋放进蛋套里，挂在孙子孙女胸前，或者挂在帐子上。小孩们鸡蛋拿到手，还要斗蛋(就是碰蛋)，谁的蛋壳坚而不碎，坚持到最后就是赢，斗蛋是这天最快乐兴奋的事。
对新手来说，打发蛋白是一件比较头疼的事要么打发不了，要么打发过了最难得的是掌握打发的程度蛋白打发不足的话烤的时候没有足够的气泡膨胀蛋糕就很难形成蓬松的组织还有可能会出现沉底的现象但其实这些对烘焙高手来说，简直就是小CASE，今天就来告诉大家打发蛋白的一些技巧，还有蛋黄打发技巧，掌
你是不是也这样打荷包蛋，水开后直接下锅，这样就大错特错了，煮出来的鸡蛋满锅泡沫，又散黄又开花，让人看上去就没有任何的食欲。今天教你一招，保证您打出来的鸡蛋既不起泡沫也不散黄，而且新鲜滑嫩，营养丰富，超级好吃。大家好，这里是百变小厨坊，接下来就跟着我的视频一起来看看具体的做法吧。
