西红柿被营养学家视为水果，被植物学家视为蔬菜，除了味道鲜美，西红柿还有很多好处和营养价值。首先，让我们看一下西红柿的营养价值。西红柿富含多种维生素，如维生素A、B1、B2、C和E，同时也含有丰富的钾、钙、锌和镁等矿物质。但是你知道吗？
Q:养生君，你好。我之前看到一个说法，称西红柿是一种“防晒果”，请问是真的吗？这个说法是有道理的。夏天防晒，除了涂防晒霜、戴遮阳帽、打遮阳伞等，吃一些红黄色蔬果也有一定的防晒效果，西红柿就是其中之一。西红柿之所以能防晒，主要在于它所含的番茄红素。
虽说对蔬菜挑食的人为数众多，但说起番茄，很少有人不喜欢吃。番茄酸甜可口，容易烹调，生吃熟吃都好吃。凭借其良好的口感和低廉的价格，番茄已经成为一种老少咸宜、四季皆宜食用的蔬菜，是大众心目当中健康食物的好典型，因为它所含的维生素高，番茄红素又丰富，热量还比较低。
如果有一个国民度最高的蔬菜榜单。值得注意的是，很多人觉得生吃番茄就吸收不到番茄红素，这个是不对的，番茄红素经过加热后的确更有助于人体吸收，但其实生吃也可以吸收其中的一部分，只是没有熟吃吸收的那样多而已。
西红柿是家家户户餐桌上常见的食物，我国关于西红柿的第一个记载文献见于明代赵函的《植品》（1617），其中提到，番茄是西洋传教士在明朝万历年间和向日葵一起带到中国来的。但是你知道吗，这种我们吃了上百年，外形酷似心脏的蔬果，还是心脏的营养工厂。
西红柿咱们都不陌生，既能做菜又能生吃，酸甜可口。除了食用方便受人喜爱外，有人认为西红柿富含维生素 C，多吃可以美白。甚至网上还有人说“每天 1 个西红柿，7 天就能白成一道光”但它真有这种效果吗？恐怕答案是不能。虽然西红柿里的确含有维C，但不意味着吃了就能美白。
“吃西红柿可以起美白皮肤的作用？”网传西红柿对美白皮肤，防止晒黑有奇效，有人甚至声称连着吃一个星期西红柿能让皮肤立竿见影地变白。分析这种说法很不严谨。虽然西红柿营养丰富，但是没有可靠证据证明吃西红柿能让皮肤变白。不过，仍然推荐大家经常吃西红柿。
爱美是人的天性，对女人来说更是如此。当我们的皱纹慢慢爬上眼角，赘肉悄悄变多的时候，却总能发现时光好像对有些人格外眷顾，她们看上去比同龄人年轻很多。日常的护肤、穿搭是可以帮我们锦上添花，但内里的调养才是重中之重。
家住江苏的陈叔今年52岁，是一位出租车司机，常年久坐导致他经常腰酸背痛、疲劳乏力，整个人看起来十分苍老。一天，他在开车的途中听到广播中的养生节目称西红柿富含维生素C和抗氧化剂，对心血管健康有很大好处，还能预防心血管疾病。
贵州的58岁大妈王阿姨，半年前还是医院的常客，血脂高、血压不稳，胃口也不好，总觉得浑身没劲。可就在她坚持每天吃西红柿的半年后，身体竟发生了惊人的变化，连医生都忍不住感叹:“这身体状况，连年轻人都羡慕!”
