斌姐，老人说泡豆水、豆腐渣很有营养，究竟能不能吃呢?泡豆水的主要成分是草酸、单宁、类黄酮等抗营养素等，对于高血脂、糖尿病、肥胖症的人来说，浸泡水就利大于弊，因为这些“抗营养成分”同时也是抗氧化的保健成分。
美好生活豆制品是中国的传统食物，经过几千年的“繁衍生息”，可谓“人丁兴旺”，豆浆、豆腐、豆干、豆腐脑等都成为大众生活离不开的食物。那么所有豆制品都补钙吗？常吃大豆制品真的会诱发乳腺癌吗？全国妇联女性之声小编今天带您了解餐桌上的豆制品。问所有豆制品都补钙吗？
现在很多人家里都有豆浆机，在家里自己制作豆浆的确是比较健康的选择，但是这么多的残留豆渣，该怎么办呢？豆渣是制作豆浆时，所过滤出来的杂质，内含有丰富的膳食纤维，不但可以防止便祕，还能增加饱足感，是不可多得的优良食材。
