羊肚菌蒸蛋，蒸出来的蛋味道更加香浓，营养值更高喔，羊肚菌的营养加上鸡蛋的营养，做给小朋友补充营养，增加抵抗力！用料：主料鸡蛋三个、枸杞适量、羊肚菌三个辅料：酱油适量1.鸡蛋加盐打散 2.加蛋液二倍的温水打均3.蛋液过筛，并用勺子撇去表面的浮末。4.
见原文链接 Evaluation of free radical scavenging activity of morel mushroom， Morchella esculenta mycelia: a potential source of therapeutically useful antioxidants。
1、山药牛肉汤食材：牛肉、葱姜、山药做法：1.牛肉切片，加葱姜淀粉，食用油，搅拌均匀腌制10分钟；2.山药去皮切片，起锅烧油，倒入山药，翻炒均匀加开水煮开后，3分钟左右放入腌制好的牛肉片，至食材全部熟透；3.最后撒上葱花，加适量盐调味即可。
