现在正值夏天，天气很热，人们喝绿茶渐涨！说起来绿茶喝着甘甜鲜美，既解渴又解馋，怪不得在炎热的夏季人们都爱喝呢！不过，喝的人多了，就少不了讨论它，这两天网上讨论关于绿茶最激烈的问题就是：如何冲泡绿茶才能好喝！我发现有一点大家非常认同，就是：冲泡绿茶最忌讳先放茶叶后添水冲泡！
——毛泽东。都匀毛尖， 中国十大名茶之一。都匀毛尖茶有悠久的历史，成名也较早，据史料记载，早在明代，毛尖茶中的‘鱼钩茶’、‘雀舌茶’便是皇室贡品，到乾隆年间，已开始行销海外”，“1982年6月，在中国名绿茶评比会上，毛尖茶名列中国第二，仅次于南京雨花茶”。
信阳毛尖可以称的上是河南的名片了，是中国十大名茶之一，产地河南省信阳市，一个河南省最宜居的山城，处在南北交界处，温度湿度让长在北纬32摄氏度的茶树出好茶，每年清明前，很多茶客提前半个月住在山上等着喝上第一口明前茶。
