/提到肉蟹煲，“胖哥俩”无疑是王者般的存在。“胖哥俩”作为肉蟹煲始创者，还是拯救了不少寂寞的胃。那么，1年要被我们吃掉2000w+份的肉蟹煲，为什么这么火，到底靠的是什么？胖哥俩特别注重食材的品质，开放式海鲜档口，肉眼可见的新鲜。
肉蟹煲味道鲜嫩，蟹味浓香，除了蟹，还需要鸡爪或鸡翅、土豆、冬瓜和其他蔬菜。热锅凉油，放入少量干辣椒段、麻椒，然后放入蒜片、姜煸香，加辣酱、高汤，倒肉蟹、鸡爪翻炒收汁，装入煲盘撒香葱段即可。【如果您有新闻线索，欢迎向我们报料，一经采纳有费用酬谢。
用料螃蟹5只，鲜虾250g，嫩豆腐250g，土豆1颗，年糕250g调料糖2大勺，盐1小勺，蚝油1大勺，葱一根，姜30g，蒜30g，生粉，辣椒酱少许，郫县豆瓣酱一两勺，食用油三勺做法1.买螃蟹，最好用公蟹，料理起来比较简单，母蟹蟹黄多，切开得裹粉，否则蟹黄就浪费了。
小玉有话说肉蟹煲在西安已经流行了一段时间，据说这个在江浙一带特别火。去年就动念想试试，可惜当时吃货们约的局小玉却华丽丽的错过。前两天又有吃货在群里说去了一家蛮不错，并且还！有！团！购！50抵100呢，嗯，如此怎么能再错过！
蟹煲相信大家都知道，是一道风靡大江南北的美食，去外面吃蟹煲一般都是需要排队的，周末人多的时候可能需要排队1-2小时，但是很多朋友还是愿意等，因为那满满一大锅有蟹有虾，各种配菜随意搭配，酱香浓郁，软糯入味，在天气渐凉的秋季来上一锅别提有多满足了;
俗话说:“秋风起，蟹脚痒;菊花开，闻蟹来”。要说秋天的味道还得是螃蟹啊!自古以来蟹都是非常美味的食物，人称“蟹仙”的李渔曾言:“蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄似金，已造色香味三者之极致，更无一物可以上之……独于蟹螯一物，心能嗜之，口能甘之，无论终身一日皆不能忘之。”
据说十个人点肉蟹煲，九个人都要拍照发朋友圈提升逼格。而今天的这个肉蟹煲不仅颜值高，吃起来味道也是相当独特，据说里面还藏有不少小秘密呢。↓↓↓招牌肉蟹煲一上桌橙黄的肉蟹就吸引了吃货的眼球，忍不住拿起筷子大快朵颐。壳脆肉紧，饱满多汁，美味的酱汁渗入了肥美的蟹肉里，大口吃来，很是过瘾。
