我国是花生产量大国，花生资源也很丰富，因此花生油是大家用得比较多的食用油。从脂肪成份上看，花生油的不饱和脂肪酸达到80%以上，其中油酸占41%，亚油酸占38%，其它的软脂酸、硬脂酸、花生酸占比20%，而亚麻酸则只有1%。
中南大学的研究人员于2024年8月在《美国医学会杂志内科学》上发表的研究显示，增加植物脂肪摄入量，与总体死亡率和心血管疾病死亡率降低相关；而富含动物脂肪的饮食，与总体死亡率和心血管疾病死亡率升高相关。相对而言，还是日常吃植物油更健康一些。家用油到底该怎么选1.
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编辑：角落食用油是最常见的日用食品之一，在中华美食谱的制作中，炒、煎、烹、炸样样不可或缺食用油。油脂可以使菜肴呈现出各种不同的色泽。在烹调过程中，由于脂肪渗透至原料的组织内部，不仅改善了菜肴的风味，并且补充了某些低脂肪菜肴的营养成分，从而提高了菜肴的热量和营养价值。
俗话说：油多不坏菜。但并不是所有的油都值得吃哦~长期开封的油食用油是有保质期的，长期开封的食用油会与空气发生氧化，加速油变质。所以，每次用完油都要盖好，而且建议大家食用油开封后，最好在3个月内吃完，摄入变质了的食用油对健康也是不利的。棕榈油棕榈油是一种天然油脂，来自热带植物油棕。
读前请点“关注”，每天定时分享关于妇科肿瘤及癌症知识，拥抱每一位肿瘤患者，让你在抗癌的路上不孤单~在我们生活中，食用油是做饭时必不可少的一种材料，可以说是每天都要接触的东西。是提供人体热能和必需脂肪酸以及促进脂溶性维生素吸收的重要食物。但是你知道吗？
最近郑郑发现，随着健康饮食的理念盛行，「橄榄油」开始进入更多人的厨房，甚至成为一种餐桌上的时尚。也正因如此，市场需求变大，无数商家往这个行业钻，钻空子的也只多不少，现在橄榄油行业或已成世界上最大的食品造假行业!
