清酒在日本公认的国酒，最早是用来供奉神明，后来成为达官贵人们社交场所喝的酒，随着清酒产能不断提高，品种越来越多，逐渐普及到普通民众，现在在日本清酒无处不在，无论是在大型宴会或婚庆典礼中，还是酒吧或寻常百姓餐桌上都少不了它的身影。
中国本没有黄酒，日本原来也没有清酒，它们的共同祖先是浊酒”。最初浊酒的典故大约出自嵇康《与山巨源绝交书》，对好友山涛劝他出仕说了自己的许多不便，然后说:“今但愿守陋巷，教养子孙。。浊酒一杯，弹琴一曲，志愿毕矣。”
烧酒和清酒，据史料记载，起源古代中国，后传入日本，如今是日本地区的传统酒类，主要流行于在日韩地区。很多人对它的认识比较浅显，不知道它们的区别在哪，今天就带大家从制作工艺、酒精度数和口感等方面来看看它们的区别。
