导语:中国人日常餐桌上肉类主要包括猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鸭肉和鸡蛋等,随着收入水平的提高和饮食结构的改变,人们对肉类食品的消费呈现出多样化趋势,不过,众所周知中国是一个猪肉的消费大国,中国人更喜欢吃猪肉,其次才是牛羊肉、鸡肉等肉类。
第一点是要看颜色,新鲜的猪肉其瘦肉部分应该是红色或者粉红色比较鲜艳,而如果颜色暗黑,就证明肉里面血液没有排干净,而颜色若是发白,则很有可能是被注水的猪肉,用水拿起猪肉观察,可以看到猪肉里不会流出液体或出现淤血,而肥肉部分,应该是白色或者乳白色,用手摸起来相对来说比较硬,而肥肉一旦颜色发黄则很有可能已经变质,尤其是夏天,发现肥肉颜色发黄就别买了。