7月19日，新京报贝壳财经记者自北京一家华莱士门店的店长李丰方面了解到，“华莱士总部的人17日晚上就到了北京，对各个区域的门店进行检查，我不清楚一共来了多少人，他们是分批次来的，我们店里来了2个人，已经检查完毕没有问题，他们现在还在检查其他门店。”
根据天眼查APP，华莱士食品成立于2009年，是一个土生土长的福建公司，2016年4月登陆新三板。实控人为只有高中学历的华怀庆和他的弟媳凌淑冰，分别持股32%，吊诡的是，凌淑冰在华莱士食品成立之初并非其股东。
被称为低配版“麦肯”的本土西式快餐品牌华莱士，近日又因食品安全问题登上热搜榜。一则《卧底华莱士后厨》的视频显示，华莱士北京某门店用油颜色黑如酱油，未及时更新，同时在后厨、点餐台及用餐区内均可见蟑螂、苍蝇等。对于华莱士来说，此种情况似乎已屡见不鲜。
