云南大理白族自治州种蒜历史悠久，明代徐霞客游经云南时就曾记录，在大理洱源县右所地区“湖中渚田甚沃，种蒜大如拳而味异。”说起种蒜，大理人民可谓是当仁不让，州中各县皆有栽种，尤其是在弥渡县、洱源县、宾川县等地。
说起独头蒜，或许不少人都会想起云南大理的紫皮独头蒜，但却不知该独头蒜的“源头”就在成都郫都区和温江区几个相邻的村子里。4月24日，红星新闻记者实地探访郫都区德源街道东林村，蒜田里大蒜正丰收，全部收完预计还需10余天。
新甘肃·甘肃经济日报记者 祁玉洁民乐紫皮大蒜“特”在它的品质上乘，“独”在它的地域性强，不可复制。近年来，受地域限制、种植结构调整、机械化率低、人工成本高等因素影响，民乐县紫皮大蒜种植面积一直保持在3万亩。
云南大理白族自治州种蒜历史悠久，明代徐霞客游经云南时就曾记录，在大理洱源县右所地区“湖中渚田甚沃，种蒜大如拳而味异。”说起种蒜，大理人民可谓是当仁不让，州中各县皆有栽种，尤其是在弥渡县、洱源县、宾川县等地。
大蒜是我们平时做饭必不可少的食材，但是你知道么？大蒜在中国有2000多年的栽培历史，属于百合科葱属一，二年生草本植物，营养很丰富，并且大蒜内含有的大蒜素具有很强的抑菌作用，而经常吃些大蒜可以提高免疫力。
大蒜是春秋两季种植的主要蔬菜，在市场上，人们会发现有这么一种现象，就是独头蒜的价格往往比普通大蒜要高很多，有时候会高出几倍。现在又快到种植大蒜的季节，就在最近一段时间，有不少朋友说，自己想种植独头蒜，但不知道独头蒜是怎么种出来的？
