八月天气正热，做一道爽口木耳，是个不错的选择。木耳，又名树耳、木蛾、黑菜。木耳的营养价值，据中国膳食指南指出:木耳蛋白质的含量是牛奶的六倍，钙、磷、铁纤维素含量也不少，此外，还有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣类，及卵磷脂、麦角甾醇和维生素C等。
凉拌木耳作为常见的凉菜，是餐桌上的常客，从一般意义来说，如果人们做不好就不能有美味的感觉，反而让这道凉菜的名气大打折扣了。因此，还是需要在一定技巧的加持下开始制作，这样才能让这道凉菜散发出它应有的光芒。（点击视频观看更详细）凉菜的制作，在有些要领上是相通的。
一切一拌，酸辣爽口，不仅成本极低，制作过程也十分简单，同时还具有一定的减肥功效哦！【食材清单】：主料：黄瓜、胡萝卜、木耳配料：大蒜、小米椒、青花椒调料：食盐、白醋、蒸鱼豉油、陈醋、香油、花椒油、辣椒酱【步骤一】：先取两三根黄瓜，洗干净之后先斜刀切成片，再改刀切成细丝。
几场秋雨过后，气温降了不少，空气相比于夏天来说也变得比较干燥，在这个季节交替的时节，我们一定要多补水，多食用一些维生素丰富的时令蔬菜、水果和蛋白质含量高的肉类，为身体增强免疫力，防止因气候变化而引起身体上火等不适。
